Olivier david a commencé le golf vers l’âge de 4-5 ans, une vraie passion. Il est devenu champion de France à l’âge de 14 ans. D’autres titres de champion de France individuel et par équipe ont suivis.
Il devient membre de l’équipe de France junior et amateur jusqu’à son passage chez les professionnels en septembre 1999.

Sa carrière amateur a été marquée par de belles victoires :
1995, vainqueur de L’Orange Bowl (championnat du monde junior),
1997, double médaillé d’or aux jeux méditerranéens.
1999, vainqueur des internationaux d’Espagne, plusieurs podium et victoires avec l’équipe de France.

Chez les pro, il remporte l’Open du Pays de Galles en 2005, épreuve du Challenge Tour Européen. Membre du Challenge Tour et de l’European Tour jusqu’à fin 2011, il décide ensuite de se consacrer à l’enseignement.

Après avoir travaillé au golf du Vaudreuil pour la Golf Court Academy, il se rend compte de sa passion pour l’enseignement.

En septembre 2011, il devient responsable de l’enseignement au golf d’Estolosa, avec pour objectif de développer l’enseignement et de créer une Academy où chaque joueur pourra accéder à des outils de haut niveau afin d’apprendre et de progresser.